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  • 广州24道地标美食等你来打卡

    巨幅长卷《千年广味图》昨日亮相。新闻时报。记。者陈文杰摄

    新闻时报。讯(记。者吴瑕)昨日,广州亚洲美食节“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在广州举走,正式揭晓24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”,并推出运动主题宣传片。运动现场,著名导演张纪中获颁“广州亚洲美食节文化传播大使”证书,他分享了与广州美食的故事,泄露下一部作品《飞狐张扬》将展现南粤美食。

    “精品珠江·亚洲美食文化长廊”由广州日报。报。业集团及其旗下的《美食导报。》共同。打造,经由过程发布24个广州“亚洲美食地标”、24道“地标美食”以及在此基础上拍摄的美食文化现象片,擦亮“食在广州”的城市名片。

    24道地标美食:中国烹饪行家、世界名厨出任评委

    据晓畅,“精品珠江·亚洲美食文化长廊”评审委员会由中国烹饪行家、国家级注册资深评委员黎永泰,世界名厨交流协会主席余永文,国家注册五钻资深评审员关志敏,世界中餐交流协会行家委员会副主席、中国台湾名厨陈伟强,中国饮食文化行家、日本五星级大酒店厨师长尹达刚构成。

    在评审委员会的厉格评定下,24家餐饮企业被评定为“亚洲美食地标”,每家企业一道“亚洲地标美食”。广州亚洲美食节组委会现场付与其“亚洲美食地标”“亚洲地标美食”牌匾,并进驻“精品珠江·亚洲美食文化长廊美食地图”画册。

    中国饭店协会副会长张景富外示:“改革盛开以来,广州已成为吾国餐饮业发展的排头兵,人均餐饮消,耗额多年来不息居于国内大城市的始位。广州亚洲美食节的成功举办,‘精品珠江·亚洲美食文化长廊’地标美食的发布,对于进一步弘扬中华美食文化、展现岭南美食特色和文化魅力,吸引亚洲各国民多,体验中国传统文化内情、感受亚洲美食的稀奇韵味,具有主要意义。”

    名导张纪中:下部作品将表现南粤美食

    “吃是吾做事之余最主要的事情,广州的幼吃给吾留下了专门深切的记。忆,不必脑子往想,嵌入到心肺之中。”昨天的运动现场,著名导演张纪平分享了他与广州美食的故事。

    张纪中认为,广东人对于吃有着专门拙劣的技艺。“亚洲美食节当中很主要一片面就是粤菜,它能够走向全世界。”他称,这次来到广州才发现,“要想领略广州美食,不及住一两天,要一两年,比如广州的汤有多少栽类?起码几百栽。”

    张纪中在运动中泄露,他的下一部电视剧作品、也是改拍金庸师长的末了一部作品《飞狐张扬》,准备到佛山往拍摄,计划将南粤美食的场面表现在电视剧内里。

    24个“亚洲美食地标”及“亚洲地标美食”

    玉堂春暖餐厅:白切葵花鸡

    半岛御珍轩酒家:金牌豉油鸡

    炳胜品味:始创秘制暗叉烧

    翅叔港式火锅:凤凰展翅

    翠华餐厅:皇牌马来咖喱牛腩饭

    大神寿司:清酒煮海螺

    点都德:金沙海虾红米肠

    东江芝都海鲜酒家:暗松露菌煎焗澳龙

    广州酒家:泮塘五秀

    广州蕉叶:咖喱皇炒大虾

    海门鱼仔店:卤水鹅肝

    黄埔华苑酒家:黄埔蛋

    康莱德酒店·尝市镇日餐厅:马来娘惹喇沙

    LOMBOK龙现在印尼餐厅:巴东牛肉

    南雅星城:南雅·乌节路麦片虾

    侨美食家:撚手十八香椒盐富贵虾

    榕记。凝神蛇宴:姜油蛇

    胜记。饭店:羊肚菌焖霸王鸡

    松月自慢料理:银鳕鱼味噌烧

    天都里印度餐厅:MurgKhaas-Qorma;MurgeFirdaus

    味稻粥城:味稻猪杂粥

    温祝福酒家:满掌紫苏石螺

    西贡幼姐越南料理:烤肉捞檬

    新兴家喻酒家:新兴秘制羊肉煲

     


    posted @ 19-06-03 10:48  作者:admin  阅读量:

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